黒蜜ソース

黒蜜ソース

調理イメージ

(4食分)

  • dore orロースト大さじ2
  • 黒蜜(ハチミツ)大さじ1半
  • 黒ごま大さじ1
  • 塩ひとつまみ

材料をすべて入れてミキサーで回す。
★ミキサーの代わりにジップ付き袋に入れてくだいてOK!
★またシェーカーに入れて混ぜてもOK!
すりおろし黒ゴマであればミキサーにかける必要はありません。
黒蜜がなければハチミツで代用可能です。

〈ヴィーナスグループ料理長〉安藤曜磁 監修
(一般社団法人 Japan Food Frontier 理事 )
京都のイタリア料理店を経て、東京のイタリア料理店数店で副料理長、料理長として勤め、「銀座 リストランテ Venus」の料理長に到る。 2015年から起業し、また様々な社会活動にも取り組んでいる。

※写真はモロッコの夕陽ジェラート